Chili con Chicken

No, når det er eksamenstid, prøver eg å laga mat til fleire dagar om gongen, så eg heller kan bruka tida på å øva til eksamen. Eg har heldigvis berre ein att, og den er neste torsdag, så er det sommarferie. I dag vart det Chili con chicken, som er det same som Chili con carne, berre med kylling i staden for kjøtt ;)

2-4 porsjonar:

• 300-400 g kyllingkjøttdeig
• 2-3 fedd kvitlauk
• 1 boks hermetiske tomater
• 3 ss tomatpuré
• 1/2 ts tabasco eller anna sterkt krydder etter smak (eg brukte restar av tacosaus)
• 3 ts chilipulver
• 1 buljongterning (hønsebuljong eller kjøttbuljong)
• 2 boksar salat- og grytebønner
• 1,5 dl yoghurt naturell
• 1/2 ss kveitemjøl
• 4-8 cherrytomater (alt etter kva du likar og har, eg hadde berre 4 att)

Rens og hakk kvitlauken. Steik kylligkjøttdeigen. Ha kvitlauken i steikepanna og la den fresa saaman med kyllingkjøttdeigen. Ha så alt over i ei gryta.

Tilsett hakka hermetiske tomater, tomatpuré, chilipulver, delte cherrytomater, tacosaus og smuldra buljongterning. Skyll bønnene og la dei renna av litt.

Bland bønnene i gryta og la alt koka i 2-3 minuttar. Bland kveitemjøl og yoghurt. Ha det så i gryta saman med resten. La det koka til du er fornøgd med tjukkelsen. Server med salat, mykje salat!