Formkaka i raudt, kvitt og blått

I dag er arbeidaranes dag, og kva betre måte å feira enn med ei kaka i raudt, kvitt og blått. Dette er ei fin kaka å laga om ein har brune bananer og smårestar av forskjellige frossne bær. I tilleg så smakar den jo søtt og friskt :) Om ein vil kan ein gjerne ha melisglasur på toppen.

• 150 g smør
• 2 dl sukker
• 2 egg
• 4 dl kveitemjøl
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 2 godt modne bananer
• 50-60 g frossne blåbær
• 50-60 g frossne rips

Forvarm steikeovnen til 170°C. Rør smør og sukker kvitt. Ha så i egga og mix godt. Bland alt det tørra og ha det i bollen. Bland igjen. Mos bananene og bland dei godt saman med resten av røra. Ha til slutt i rips og blåbær og vend dei forsiktig inn sånn at dei nett er blanda i røra. Ha røra så i ei smurt brødform som tek ca 1.5 L. Steik midt i ovnen i 45-60 min. Sjekk med ei kakenål om kaka er steik heilt gjennom før du tek den ut. Lat den så avkjøla heilt i brødforma. Sett den gjene i kjøleskap, så den blir fast og fin. Så er det berre å nyta :)