Magre scones med cottage cheese

Lurte litt på om eg i det heile skulle legga ut denne oppskrifta sidan den ikkje blei heilt sånn som eg hadde tenkt, men alt i alt vart dei ganske så gode. Og så er dei super enkle å laga!

Denne oppskrifta gir 8 stk:

• 4 dl sammalt kveite (fin)
• 1 ts salt
• 1 ss maizenna
• 3 ts bakepulver
• 150 g cottage cheese
• 2 dl ekstralett melk el skumma melk

Sett steikeovnen på 220°C. Bland alt det tørra. Tilsett cottage cheese og melk. Rør deigen jamn og del den i 4 delar. Lag flate runde kaker, ca 15 cm i diameter, og legg dei på ei steikeplata. Skjær eit kryss i kvar kaka før du steiker dei. Ha dei i steikeovnen i ca 15 minuttar. Pass på at dei ikkje blir fr mykje steikt utanpå. Om dei begynnar bli brukne før steiketida er omme, sett ned varmen noko. Når du tek dei ut kan dei virka noko uferdige, noko som gjor at eg ikkje var heilt fornøgd me dei. La dei bli omtrent heilt kalde før du skjær dei opp, så er dei heilt super konsistenst på og smakar kjempe godt! Eg laga 8 stk i går, no er dei ein att ;)